Paquetitos de puerro y champiñones.
Precalentar el horno.
En aceite o mantequilla sofreír una cebolla y dos puerros previamente lavados y troceados.
Cuando estén dorados, añadir los champiñones.
Cocinar por lo menos hasta que el agua que hayan soltado se resuma y añadir nata ligera para formar un relleno que no se desmorone.
Resevar.
Cortar una capa de pasta filo en rectángulos y untarlos de mantequilla con la ayuda de un pincel.
Poner el relleno en un lado e ir enrollando la masa para formar un paquetito de la forma deseada.
Untar de mantequilla también por fuera y espolvorear semillas de amapola o sésamo.
Hornear a fuego medio hasta que la pasta filo esté dorada y crujiente, con cuidado de que no se queme.
Cooking mama
Bundles of leeks and mushrooms.
Preheat the oven.
In some oil or butter fry an onion and two leeks, previously washed and sliced.
When they are golden, add the mushrooms.
Cook at least until the natural water of the mushrooms disappears, and add some light cream to make a fill that will not crumble.
Reserve.
Cut a layer of filo pastry into rectangles and spread some butter with a brush.
Put the fill on one side and go rolling the pastry into a small package.
Spread some butter also on the outside and sprinkle with poppy or sesame seeds.
Bake at medium heat until the pastry is golden brown and crispy, careful not to burn.
Precalentar el horno.
En aceite o mantequilla sofreír una cebolla y dos puerros previamente lavados y troceados.
Cuando estén dorados, añadir los champiñones.
Cocinar por lo menos hasta que el agua que hayan soltado se resuma y añadir nata ligera para formar un relleno que no se desmorone.
Resevar.
Cortar una capa de pasta filo en rectángulos y untarlos de mantequilla con la ayuda de un pincel.
Poner el relleno en un lado e ir enrollando la masa para formar un paquetito de la forma deseada.
Untar de mantequilla también por fuera y espolvorear semillas de amapola o sésamo.
Hornear a fuego medio hasta que la pasta filo esté dorada y crujiente, con cuidado de que no se queme.
Cooking mama
Bundles of leeks and mushrooms.
Preheat the oven.
In some oil or butter fry an onion and two leeks, previously washed and sliced.
When they are golden, add the mushrooms.
Cook at least until the natural water of the mushrooms disappears, and add some light cream to make a fill that will not crumble.
Reserve.
Cut a layer of filo pastry into rectangles and spread some butter with a brush.
Put the fill on one side and go rolling the pastry into a small package.
Spread some butter also on the outside and sprinkle with poppy or sesame seeds.
Bake at medium heat until the pastry is golden brown and crispy, careful not to burn.
